Ο καθορισμός του εάν μια χύτρα ταχύτητας{0}}αντιεκρηκτικής ανάγκης χρειάζεται αντικατάσταση εξαρτάται από τη διάρκεια ζωής της, την κατάσταση των βασικών εξαρτημάτων της και την απόδοσή της. Εάν διαπιστωθεί ότι έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης του, παραμορφώνεται, παρουσιάζει διαρροές ή οι συσκευές ασφαλείας του δεν λειτουργούν, θα πρέπει να διακοπεί αμέσως και να αντικατασταθεί.
Με βάση τα εθνικά πρότυπα και την πρακτική εμπειρία, μπορούν να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες πέντε πτυχές:
Έχει υπερβεί η διάρκεια ζωής;
Οι ηλεκτρικές χύτρες ταχύτητας συνιστώνται να χρησιμοποιούνται για όχι περισσότερο από 5 χρόνια, ενώ οι παραδοσιακές χύτρες ταχύτητας αερίου συνιστώνται γενικά για 8 χρόνια.
Ακόμα κι αν το εξωτερικό φαίνεται άθικτο, η εσωτερική μεταλλική δομή μπορεί να παρουσιάσει κόπωση και μειωμένη αντοχή λόγω-μακροχρόνιας έκθεσης σε υψηλή θερμοκρασία και πίεση, αυξάνοντας τον κίνδυνο έκρηξης.
Είναι παραμορφωμένο το σώμα και το καπάκι της κατσαρόλας;
Ελέγξτε εάν το κάτω μέρος της κατσαρόλας είναι κοίλο ή κυρτό και εάν η άκρη του χείλους του δοχείου είναι λεία.
Εάν το καπάκι ταλαντεύεται σημαντικά ή δεν μπορεί να κλειδωθεί μετά το κλείσιμο, υποδηλώνει δομική βλάβη και πιθανό κίνδυνο διαρροής πίεσης ή ακόμα και έκρηξης.
Γηράσκει το σύστημα στεγανοποίησης;
Το κιτρίνισμα, η σκλήρυνση, το ράγισμα ή η απώλεια ελαστικότητας στον στεγανοποιητικό δακτύλιο είναι τυπικά σημάδια γήρανσης.
Εάν ο ατμός διαφεύγει συνεχώς από την άκρη του καπακιού της κατσαρόλας ή εάν το λάδι διαρρέει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αυτό υποδηλώνει αστοχία σφράγισης. ο δακτύλιος στεγανοποίησης ή ολόκληρο το δοχείο πρέπει να αντικατασταθεί αμέσως.
Λειτουργεί σωστά η συσκευή ασφαλείας;
Η βαλβίδα πλωτήρα θα πρέπει να ανυψώνεται αυτόματα και να απελευθερώνει σταθερά αέρα μετά την συμπίεση και φυσικά να πέφτει μετά την ψύξη. Εάν έχει κολλήσει ή δεν κινείται, υποδηλώνει απόφραξη ή αστοχία ελατηρίου.
Ο διακοπτόμενος εξαερισμός, οι μη φυσιολογικοί θόρυβοι ή η ανεπαρκής πίεση από τη βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης μπορεί να υποδηλώνουν εσωτερική απόφραξη ή γήρανση του υλικού, επηρεάζοντας την ασφάλεια του ελέγχου πίεσης.
Μη φυσιολογική συμπεριφορά κατά τη χρήση:
Ο σημαντικά μεγαλύτερος χρόνος μαγειρέματος και το φαγητό που είναι δύσκολο να μαλακώσει μπορεί να υποδηλώνει ανεπαρκή πίεση.
Η δυσκολία στο άνοιγμα του καπακιού ή η μη πτώση του πλωτήρα μετά από εξαναγκασμένη ψύξη υποδηλώνει φραγμένη δίοδο εξαερισμού και κίνδυνο υπολειπόμενης πίεσης.