Γυαλισμένη χύτρα ταχύτητας είναι μια χύτρα ταχύτητας της οποίας η επιφάνεια έχει γυαλιστεί. Αυτή η επεξεργασία κάνει την επιφάνεια λεία, γυαλιστερή και εύκολη στον καθαρισμό, και συνήθως παρατηρείται σε χύτρες ταχύτητας αλουμινίου.
Με βάση το υλικό, οι χύτρες ταχύτητας χωρίζονται κυρίως σε χύτρες ταχύτητας αλουμινίου και χύτρες ταχύτητας από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι χύτρες ταχύτητας αλουμινίου μπορούν να χωριστούν περαιτέρω σε γυαλισμένες χύτρες ταχύτητας, λευκασμένες χύτρες ταχύτητας και ανοδιωμένες χύτρες ταχύτητας με βάση την επεξεργασία της επιφάνειας τους.
Γυαλισμένες χύτρες ταχύτητας: έχουν λεία και φωτεινή επιφάνεια, καθαρίζονται εύκολα, αλλά έχουν σχετικά ασθενή αντοχή στη φθορά.
Ανοδιωμένες χύτρες ταχύτητας: περιλαμβάνουν τύπους όπως οξείδωση οξαλικού οξέος, οξείδωση θειικού οξέος, κεραμική οξείδωση και σκληρή ανοδίωση. Η σκληρή ανοδίωση έχει ένα παχύ και σκληρό στρώμα, παρέχοντας καλύτερη αντοχή στη φθορά.
Αντίθετα, οι χύτρες ταχύτητας από ανοξείδωτο χάλυβα χρησιμοποιούν συχνά διαδικασίες βουρτσίσματος ή γυαλίσματος. Εδώ, το "γυάλισμα" αναφέρεται συνήθως σε γυάλισμα καθρέφτη, με αποτέλεσμα μια γυαλιστερή και όμορφη εμφάνιση και είναι λιγότερο επιρρεπής στη συσσώρευση βρωμιάς και βακτηρίων, κάνοντας τον καθαρισμό ευκολότερο.