Τα υλικά που σας απασχολούν για τις γυαλισμένες χύτρες ταχύτητας είναι στην πραγματικότητα απλώς επιφανειακή επεξεργασία. Ο πραγματικός καθοριστικός παράγοντας απόδοσης και ασφάλειας είναι το βασικό υλικό του δοχείου. Επί του παρόντος, τα κύρια γυαλισμένα υλικά χύτρας ταχύτητας στην αγορά εμπίπτουν κυρίως στις ακόλουθες κατηγορίες:
1. Jinxi Polished Medium{1}}Χύτρα πίεσης
Αυτό το προϊόν χρησιμοποιεί-κράμα αλουμινίου υψηλής ποιότητας ως κύριο υλικό, σε συνδυασμό με μια διαδικασία στίλβωσης. Έχει τα πλεονεκτήματα ότι είναι ελαφρύ και έχει γρήγορη αγωγιμότητα της θερμότητας, καθιστώντας το κατάλληλο τόσο για εστίες αερίου όσο και για επαγωγικές κουζίνες. Το ίδιο το κράμα αλουμινίου είναι σχετικά μαλακό, αλλά η ανθεκτικότητά του βελτιώνεται μέσω πάχυνσης και επεξεργασίας επιφανειών, καθιστώντας το μια κοινή επιλογή στη μεσαία- αγορά.
2. Shunda SDF-9624
Πολλές χύτρες ταχύτητας Shunda (όπως η SDF-9624 και η SDF-9603) χρησιμοποιούν υψηλής ποιότητας-ανοξείδωτο χάλυβα, σε συνδυασμό με εξαιρετική τεχνολογία γυαλίσματος, με αποτέλεσμα ένα καθαρό και λαμπερό σώμα κατσαρόλας. Αυτός ο τύπος υλικού είναι ανθεκτικός στη διάβρωση, υψηλής αντοχής και μπορεί να αντέξει πιέσεις που υπερβαίνουν τα 500 KPa, προσφέροντας βελτιωμένη ασφάλεια και καθιστώντας το κατάλληλο για οικογένειες με υψηλότερες απαιτήσεις για αντοχή και υγεία.
3. Κουζίνα Πίεσης WMF Perfect Plus
Επωνυμίες-υψηλού επιπέδου όπως η WMF χρησιμοποιούν γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα Cromargan 18/10. Αυτός ο-ανοξείδωτος χάλυβας ιατρικής ποιότητας είναι ανθεκτικός σε οξέα και αλκάλια, άοσμος, κατάλληλος για πλυντήριο πιάτων και δεν αποχρωματίζει ή απελευθερώνει εύκολα μεταλλικά ιόντα με μακροχρόνια χρήση. Η πολυ-πολυεπίπεδη σύνθετη σχεδίαση του πυθμένα βελτιώνει επίσης την απόδοση της αγωγιμότητας της θερμότητας, καθιστώντας το μια υψηλής-απόδοσης και ανθεκτική επιλογή.
Επιπλέον, αν και λιγότερο συνηθισμένες, ορισμένες ηλεκτρικές χύτρες ταχύτητας χρησιμοποιούν εσωτερικές κατσαρόλες από καθαρό τιτάνιο, γνωστές ως "βιομετάλλο", το οποίο δεν αντιδρά με τα τρόφιμα και δεν εκπλένει βαρέα μέταλλα, καθιστώντας τις ιδιαίτερα κατάλληλες για οικογένειες με βρέφη ή μέλη με ευαίσθητα σώματα. Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα είναι ως επί το πλείστον ηλεκτρικές χύτρες ταχύτητας και είναι πιο ακριβά.
Συνολικά, ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει καλύτερες επιδόσεις όσον αφορά την ασφάλεια και την ανθεκτικότητα, ενώ το κράμα αλουμινίου είναι ανώτερο όσον αφορά την ελαφρότητα και την ταχεία αγωγιμότητα της θερμότητας. Εάν δίνετε προτεραιότητα στη μακροπρόθεσμη-ασφάλεια, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μια γυαλισμένη χύτρα ταχύτητας από ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 316 λίτρων.