Ενσυναίσθηση: Είναι πραγματικά απογοητευτικό όταν μια πρόσφατα γυαλισμένη χύτρα ταχύτητας μαυρίζει ξανά μετά από λίγες μόνο ημέρες χρήσης. όλη η προσπάθεια φαίνεται χαμένη.
Συμπέρασμα πυρήνα: Με την κατάλληλη συντήρηση, μια γυαλισμένη χύτρα ταχύτητας μπορεί να παραμείνει σχετικά μαύρη για αρκετούς μήνες έως ένα χρόνο. Ωστόσο, η παρατεταμένη στεγνή θέρμανση σε υψηλές{1}}θερμοκρασίες, ο ακατάλληλος καθαρισμός ή η χρήση σκληρών εργαλείων μπορεί να προκαλέσουν και πάλι σκουρόχρωμα ή τοπική ενανθράκωση μέσα σε λίγες εβδομάδες.
Οι βασικοί παράγοντες που επηρεάζουν την ταχύτητα του εκ νέου{0}}μαυρίσματος είναι οι εξής:
Συνήθειες χρήσης: Η συχνή-υψηλή θέρμανση, οι υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες λαδιού (κάπνισμα) ή το μαγείρεμα όξινων τροφίμων (όπως ντομάτες ή ξύδι) επιταχύνουν την οξείδωση και τη γήρανση της επικάλυψης, ειδικά για τα μη κολλητικά σκεύη, τα οποία είναι πιο επιρρεπή στα μαύρα σημάδια.
Μέθοδοι καθαρισμού: Η χρήση χαλύβδινου μαλλί, ισχυρών αλκαλικών απορρυπαντικών ή η αποτυχία έγκαιρης αφαίρεσης υπολειμμάτων μπορεί να καταστρέψει το προστατευτικό επιφανειακό στρώμα, προκαλώντας την ταχύτερη οξείδωση και μαύρισμα του μετάλλου. Υλικό δοχείου:
Εσωτερικό δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα: Εξαιρετικά ανθεκτικό. μαυρίζει αργά υπό κανονική συντήρηση, κυρίως λόγω της οξείδωσης σε υψηλές-θερμοκρασίες ή της συσσώρευσης αλάτων.
Αντικολλητικό δοχείο με επίστρωση-: Μόλις ξεφλουδίσει ελαφρά η επίστρωση, το εκτεθειμένο αλουμίνιο από κάτω οξειδώνεται και μαυρίζει εύκολα και είναι δύσκολο να αφαιρεθεί εντελώς.
Περιβάλλον αποθήκευσης: Η υγρασία, η στοίβαξη, η τριβή ή η επαφή με διαβρωτικές ουσίες θα μειώσουν το χρόνο που η γλάστρα διατηρεί τη λάμψη της.
Συστάσεις για παράταση της περιόδου γυαλάδας:
Ελέγξτε τη θερμότητα κατά το μαγείρεμα. αποφύγετε το κάπνισμα λαδιού ή την ξηρή-θέρμανση για περισσότερο από 2 λεπτά.
Πλύνετε αμέσως με ζεστό νερό και ένα μαλακό πανί μετά τη χρήση. Βράζετε σε νερό με μαγειρική σόδα μία φορά την εβδομάδα για να αποτρέψετε τη συσσώρευση αλάτων.
Διατηρήστε στεγνό κατά την αποθήκευση. Τοποθετήστε χαρτί κουζίνας ανάμεσα σε κατσαρόλες για να αποφύγετε την τριβή.
Εάν διαπιστώσετε ότι η κατσαρόλα μαυρίζει γρήγορα μετά από κάθε χρήση, μπορεί να οφείλεται σε ανομοιόμορφη ζέστη (όπως η φλόγα που ξεχειλίζει από τη σόμπα αερίου και καίει την επιφάνεια της κατσαρόλας) ή σε ζημιά στον πάτο της κατσαρόλας. Συνιστάται να ελέγξετε τη συμβατότητα με τη σόμπα σας.